مهار فشار خون بالا با کاهش وزن و اصلاح رژیم غذایی

دکتر راضیه اناری، متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز در گفت‌وگو با وب‌دا خوزستان، فشار خون بالا را یکی از معضلات اصلی سلامت جامعه برشمرد و ضمن تاکید بر لزوم کنترل آن از طریق اصلاح سبک زندگی، گفت: فشار خون بالا یک عامل خطر مهم و خاموش برای بیماری‌های عروقی است که می‌تواند به بروز سکته، نارسایی قلبی، کلیوی و حتی مرگ منجر شود.

وی افزود: تشخیص این بیماری با اندازه‌گیری فشار خون در چند نوبت و در حالت استراحت انجام می‌شود و عدد ۱۴۰ روی ۹۰ میلی‌متر جیوه یا بالاتر، نشانه ابتلا به فشارخون بالاست.

دکتر اناری در ادامه، مهم‌ترین عامل قابل کنترل در این زمینه را اضافه وزن دانست و افزود: حدود ۷۰ درصد افراد مبتلا به فشار خون بالا، دچار چاقی یا اضافه وزن هستند. کاهش حتی ۴ تا ۵ کیلوگرم از وزن، تأثیر محسوسی در کنترل فشار خون دارد و کاهش ۱۰ کیلوگرم نیز می‌تواند آن را تا حدود ۱۰ میلی‌متر جیوه پایین آورد.

این متخصص تغذیه پیروی از یک الگوی غذایی سالم را در کنترل فشارخون ضروری برشمرد و گفت: یک رژیم غذایی مناسب برای کنترل فشار خون، باید سرشار از میوه، سبزی، غلات کامل، حبوبات، لبنیات کم‌چرب و ماهی باشد. مصرف غذاهای غنی از پتاسیم مانند موز، سیب‌زمینی، اسفناج و لوبیا بسیار توصیه می‌شود. در مقابل، مصرف نمک، گوشت‌های قرمز و فرآوری شده، شیرینی‌جات و نوشیدنی‌های شیرین صنعتی مانند نوشابه باید به حداقل برسد.

وی نسبت به مصرف نمک پنهان هشدار داد و تصریح کرد: بهتر است مصرف روزانه نمک به کمتر از یک قاشق چای‌خوری (کمتر از ۲۳۰۰ میلی‌گرم سدیم) محدود شود. این مقدار شامل نمک موجود در غذاهای آماده، سس‌ها، نان‌های صنعتی، پنیرهای شور، تنقلات شور و سایر منابع پنهان نیز می‌شود. البته حذف کامل نمک لازم نیست، اما مدیریت آگاهانه مصرف آن حیاتی است.

دکتر اناری در پایان خاطرنشان کرد: فشار خون بالا معمولاً تا زمان بروز عوارض جدی، علامت واضحی ندارد. بنابراین، کنترل منظم فشار خون، حفظ وزن در محدوده سالم، فعالیت بدنی کافی و پیروی از یک رژیم غذایی متعادل و کم‌نمک، بهترین راهکار برای پیشگیری و کنترل این قاتل خاموش است.