مرز میان نیاز واقعی و سوءمصرف مکمل‌های غذایی را بشناسید

دکتر آناهیتا منصوری، متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز در گفت‌وگو با وب‌دا خوزستان، درباره نیاز واقعی بدن به مکمل‌ها و سوءمصرف آن‌ها، تاکید کرد: برخلاف تصور عمومی، دریافت مقادیر بیشتر مواد مغذی از طریق مکمل‌ها لزوماً منجر به ارتقای سلامت نمی‌شود.

وی در این‌باره ضمن هشدار نسبت به مصرف بی‌رویه مواد مغذی از طریق مکمل‌ها، گفت: در اکثر موارد، یک رژیم غذایی متنوع می‌تواند تمامی نیازهای بدن را به طور کامل تأمین کند و نیازی به مصرف مکمل‌های مصنوعی نیست.

دکتر منصوری در خصوص خطرات مصرف بیش از حد مکمل‌ها افزود: مصرف افراطی یک ماده مغذی می‌تواند باعث اختلال در جذب سایر مواد ضروری شود؛ به گونه‌ای که برای نمونه، مصرف بیش از حد مکمل آهن می‌تواند جذب سایر املاح دو ظرفیتی را در دستگاه گوارش کاهش دهد.

وی خاطرنشان کرد: آهن به عنوان یک ماده پیش‌التهابی، در صورت مصرف بیش از حد می‌تواند باعث تشدید روندهای التهابی در بدن و در نهایت بروز بیماری‌های مزمن گردد.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اهواز با اشاره به چالش‌های نظارتی در این حوزه، تصریح کرد: صنعت مکمل‌ها نسبت به صنعت داروسازی تحت نظارت کمتری قرار دارد. از همین رو، احتمال آلودگی مکمل‌ها به فلزات سنگین، استفاده از افزودنی‌های غیرمجاز و یا عدم تطابق دوز مصرفی با آنچه روی برچسب درج شده است، وجود دارد.

دکتر منصوری تاکید کرد: تداخل مکمل‌ها با داروهای مصرفی دیگر نیز می‌تواند مخاطرات پنهانی برای سلامت افراد ایجاد کند. بنابراین، تنها در صورتی باید به سراغ مکمل‌ها رفت که رژیم غذایی قادر به تأمین نیاز بدن نباشد.

این متخصص تغذیه در خصوص مکمل ویتامین D نیز، خاطرنشان کرد: به دلیل دشواری تأمین کافی این ویتامین از طریق غذا، پروتکل‌های مکمل‌یاری در سطح جامعه برای تمامی سنین در کشور اجرا می‌شود.